El consumo de alimentos de temporada, constituyen una forma de consumo responsable, puesto que el consumo de los productos locales supone un importante ahorro energético, en cuanto a transporte y gestión de almacenamientos, contribuyendo a minimizar la huella de carbono. Los costes de producción de productos hortícolas, principalmente, fuera de sus estaciones tradicionales de producción se disparan y la producción de los mismos necesita importantes aportes energéticos. Además este tipo de cultivos fuera de temporada tienen un importante impacto sobre el paisaje, llegando a cambiar el paisaje de una región drásticamente. En la comarca del Valle del Guadalhorce se producen una gran variedad de cultivos que permiten abastecernos en cualquier época del año.
