Los alimentos que se producen en el Valle del Guadalhorce son más que alimentos, son alimentos saludables, de calidad y justos con el medio que los rodea, con los consumidores y con los propios agricultores.

El Parque Agrario Valle del Guadalhorce gracias a sus cultivos y su superficie forestal supone un ejemplo respecto a la captura de CO2, por lo que atenúan el impacto de los gases que provocan el efecto invernadero.

El Parque Agrícola Valle del Gudalhorce contribuye a reducir las emisiones de CO2, mitigando los efectos del cambio climático, al reducir la huella de carbono de los productos alimentarios, con los canales cortos de comercialización y los productos km 0.

Este territorio tiene igualmente gran importancia como espacio de conexión, ya que sirve de nexo de unión entre distintos espacios, como el Espacio Natural Protegido de la Desembocadura del Guadalhorce, con el tramo alto del río y la Reserva de la Biosfera Sierra de las Nieves; o entre los distintos sistemas montañosos que lo rodean.

El paisaje en el Valle del Guadalhorce es muy diverso: montañas, zonas de cultivos de secano y regadío, y amplias superficies de agua, como el rio Guadalhorce y sus afluentes. Es una vista muy característica tanto por su paisaje natural como por su paisaje agrario.

La naturaleza en el Valle del Guadalhorce es un rasgo característico, con gran diversidad de ecosistemas, pudiendo encontrarse así especies típicas tanto animales como vegetales de alto valor, como por ejemplo la cigüeña negra o el camaleón. Además, con el Parque Agrario Valle del Guadalhorce también se contribuye a la conservación de la biodiversidad agraria al mantener variedades locales que se encuentran mejor adaptadas al medio.

El Parque Agrario Valle del Guadalhorce potencia el conocimiento y la valoración, por parte de la población, de todo el patrimonio cultural del territorio, así como la identidad territorial. También es muy importante la divulgación de los conocimientos relativos a alimentación y gastronomía, y las técnicas y quehaceres propios de una cultura relegada al ámbito rural.

A través del Parque Agrario se fortalecen y establecen nuevos vínculos Urbano-Rurales gracias a los canales cortos de comercialización de alimentos, fomentando así el trato del agricultor con los consumidores. Así mismo, la cercanía al consumidor ayuda a la autoestima del agricultor y a mejorar su calidad de vida.

Debido a la multitud de actividades físicas que se pueden desarrollar, la calidad de su aire, los modelos tradicionales de cultivo, la poca intensificación, y la apuesta por una agricultura más respetuosa con el medio, el Valle del Guadalhorce es sinónimo, en la actualidad de un modo de vida saludable.