A lo largo de los últimos meses, se han celebrado siete talleres dirigidos a grupos de mujeres del Valle del Guadalhorce dentro del marco del Proyecto Parque Agrario Valle del Guadalhorce. Estas jornadas han servido como espacios de encuentro, aprendizaje y reivindicación del papel esencial que tienen las mujeres en la conservación del patrimonio agroalimentario y gastronómico de nuestra comarca.
🌿 Un recorrido por los valores del Parque Agrario
Cada taller ha arrancado con una charla informativa sobre los principios del Parque Agrario del Valle del Guadalhorce, destacando:
✅ La importancia de construir un modelo sostenible desde el territorio, contando con la ciudadanía.
✅ El valor de productos del territorio como la Aceituna Aloreña de Málaga (DOP), el Tomate Huevo Toro o los quesos de Málaga, entre otros, que reflejan la identidad y riqueza de nuestra tierra.
✅ El papel clave de las mujeres en la transmisión de saberes gastronómicos y en la preservación de recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.
Talleres prácticos y degustaciones
- 10 de junio: charla informativa sobre los principios y fundamentos del Parque Agrario del Valle del Guadalhorce a un grupo perteneciente al Programa Integral de Inserción Laboral para personas vulnerables, desarrollado en el área de Igualdad del GDR Valle del Guadalhorce.
- 15 de octubre: Charla con mujeres de la comarca donde se destacó el valor de lo agrario y la diversidad gastronómica del Valle del Guadalhorce. Se mostró cómo se está trabajando el desarrollo rural desde una perspectiva de género, haciendo un recorrido sobre la importancia que tienen las mujeres en el patrimonio gastronómico, siendo ellas las encargadas de la conservación de los productos locales a través de innumerables recetas que han pasado de generación en generación.
- 23 de octubre: charla en la Asociación de Mujeres “La Flor del Romero” de Álora, donde las asistentes conocieron de primera mano la importancia de consumir productos de temporada y locales, para contribuir al desarrollo sostenible de la comarca y apoyar a la agricultura. Además, se realizó una cata-degustación en la que se comparó el tomate del terreno con el importado y se pudo experimentar la calidad única de nuestros productos.
- 29 de noviembre: En el Horno de Leña Pinto del Valle de Abdalajís se llevó a cabo un taller de elaboración de mantecados tradicionales dirigido por Antonio David Pinto, resaltando el papel de las mujeres en la conservación de recetas locales.
- 12 y 19 de diciembre: En la Pastelería José Miguel Pasteleros de Alhaurín el Grande se llevaron a cabo talleres de repostería tradicional, en concreto se hicieron bollos de aceite y bizcochitos con la inestimable guía del maestro pastelero José Miguel Guzmán. En esta ocasión, más de 20 mujeres participaron en cada taller que fueron más que un viaje culinario, una oportunidad para reflexionar sobre cómo nuestras decisiones alimentarias contribuyen a preservar el patrimonio agroalimentario y promueven un modelo de consumo más consciente.
- 5 de marzo: En el CEIP Padre Miguel de Almogía se realizó un taller de elaboración de borrachuelos, dirigido por María Bueno y María Leiva, con una charla previa sobre los productos del territorio y la conservación de recetas tradicionales y de aprovechamiento por parte de las mujeres.
🌸 Mujeres, territorio y futuro
Estos encuentros han sido un espacio para reflexionar sobre cómo nuestras decisiones alimentarias cotidianas contribuyen a fomentar un consumo más consciente y sostenible, apoyar la economía local y los pequeños productores y a mantener viva la identidad gastronómica de nuestra comarca.
Cada jornada se concluyó compartiendo degustaciones de los productos elaborados, celebrando la riqueza de nuestra tierra y el papel fundamental que las mujeres desempeñan en su preservación.
Esta es una de las actividades del proyecto Parque Agrario Valle del Guadalhorce del Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce que está financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y Junta de Andalucía conforme a las Estrategias de Desarrollo Local.
